食堂安全 共同守護——廬陽區食品藥品監督管理所開展春季校園食品安全專項檢查

為切實加強幼兒園食堂食品安全工作，增強幼兒園食堂管理，保障幼兒食品安全。2025年4月28日上午，逍遙津市場監督管理所鄭海鷹副所長、高雷副所長和余蘭蘭三位檢查人員對合肥市宿州路幼兒園總園食堂開展全覆蓋檢查。

在宿州路幼兒園保教副主任鄭芬、食品安全員楊琛的陪同下，本次監督檢查依據食品安全監督檢查記錄表，共檢查了21項內容。重點檢查了校園食堂從業人員是否持有效健康證上崗；消毒柜、留樣柜能否正常使用；冷藏冷凍設備能否符合保證食品安全所需溫度的特殊要求；原料儲存條件是否達標；食堂操作間衛生情況是否符合；查看了各幼兒園是否建立了從業人員健康管理臺賬、進貨查驗臺賬和食品安全事件應急處置預案、是否如實填寫食品留樣記錄、餐飲具清洗消毒記錄齊全等。同時查看各校園食品安全各項責任落實情況，對食堂日常工作提出規范指導意見。

檢查人員還對所有的食材進行現場檢測，并且再次強調，天氣逐漸炎熱，對于食品的新鮮程度一定要高度重視，嚴防食品變質引發鼠疫蟲害的相關問題，給幼兒創造一個安全健康的環境。

此次檢查彰顯了相關部門對校園食品安全的高度重視，檢查組成員肯定了宿幼對食堂的管理，同時也進一步強化了宿幼的食品安全意識，為幼兒園膳食管理工作提供了有力保障。宿幼將以更加嚴謹的態度落實食品安全管理措施，為孩子們創造一個更加安全、健康的成長環境。

(張慧越 鄭芬)