渦陽縣舉辦貢菜食神爭霸賽暨藥膳名廚交流邀請賽

10月26日，渦陽縣總工會、人社局等部門聯(lián)合舉辦了“新徽菜名徽廚”貢菜食神爭霸賽暨藥膳名廚交流邀請賽，助力渦陽苔干等渦陽美食走向全國。

來自全國多省市的100多名選手參賽。在預(yù)定時間內(nèi)，選手們紛紛拿出各自看家本領(lǐng)，展現(xiàn)了高超的烹飪技藝和對徽菜文化的深刻理解。

評委正對選手作品打分

來自廣州的參賽選手葉琪高說：“從這次交流會學到很多，其中之一就是體驗了老子文化，還有地方食材的應(yīng)用，比如說貢菜。這次交流，我覺得是一次很好的南北融合”。

近年來，渦陽高度重視“新徽菜名徽廚”品牌的打造，力求通過比賽等形式，為廣大從事烹飪行業(yè)的技能人才搭建交流學習、開拓視野、展示才能、共同提升的平臺，以此激勵廣大職工創(chuàng)新創(chuàng)造、比學趕超。

渦陽縣人社局就業(yè)股股長王洋說：“我們力求通過大賽搭建廚師交流平臺，展現(xiàn)大家的精湛技藝水平，讓技工強縣落地生根。同時，也可以讓我們的特色美食如干扣面、貢菜等走出渦陽、走向全國，讓渦陽的美食在全國飄香，為技工強縣建設(shè)注入源源不斷的活力”。

大皖新聞記者 張洪金  通訊員 王賓