合肥市廬陽區(qū)雙崗街道虹橋社區(qū)：“蒿蒿”享受，“艾”的時(shí)光，體驗(yàn)舌尖上的清明

為增強(qiáng)青少年對(duì)民族傳統(tǒng)節(jié)日的認(rèn)識(shí)，了解傳統(tǒng)美食，近日，雙崗社工站、未成年人保護(hù)站、虹橋社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐站、合肥社彩中心、虹橋小學(xué)聯(lián)合舉辦了虹橋社區(qū)—童樂學(xué)堂“‘蒿蒿’享受，‘艾’的時(shí)光，體驗(yàn)舌尖上的清明”主題活動(dòng)”，以清明節(jié)即將到來為契機(jī)，開展了做蒿子粑粑的傳統(tǒng)美食實(shí)踐活動(dòng)。

活動(dòng)中，老師通過直觀形象的圖片、生動(dòng)有趣的視頻向孩子們講解清明節(jié)的來歷、風(fēng)俗習(xí)慣以及蒿子粑粑的制作方法。孩子們對(duì)清明節(jié)制作蒿子粑粑產(chǎn)生了濃厚興趣，大家都想試一試。

首先，志愿者老師組織青少年認(rèn)識(shí)蒿子的外形特征，并了解其營養(yǎng)價(jià)值，隨后老師將提前準(zhǔn)備好的野蒿認(rèn)真清洗、切碎后，并將切成丁狀的臘肉爆香后加入蒿子，加米粉和水?dāng)嚢鑼⒚嬷笫靷溆?。志愿者老師帶領(lǐng)孩子們一起做蒿子粑粑了，每個(gè)小朋友早早的就把手洗得干干凈凈。在老師的示范下，孩子們先搓下一個(gè)小團(tuán)，再揉圓、壓扁，放入事先準(zhǔn)備的盤子中，孩子們忙得不亦樂乎。老師們再將做好的蒿子粑粑用食用油煎熟。經(jīng)過大家的共同努力，美食出鍋了。孩子們品嘗著自己的勞動(dòng)成果并將自己親手制作的“蒿子粑粑”送與他人分享。

活動(dòng)后，虹橋社區(qū)焦書記表示：本次活動(dòng)，孩子們自己動(dòng)手制作了蒿子粑粑，不僅學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)美食的制作方法，提高了孩子們的動(dòng)手實(shí)踐能力，用心感受生活，動(dòng)手觸摸生活，以勞動(dòng)教育引導(dǎo)學(xué)生熱愛生活。

（蔡傳金）