月餅、螃蟹怎樣吃才安全？安徽省市場監(jiān)管局給你劃重點(diǎn)

暑退九霄凈，秋澄萬景清。中秋將至，正是親朋好友相聚的好時節(jié)，也是購物、聚餐、旅游等消費(fèi)的高峰期。為保障食品安全，讓廣大消費(fèi)者度過一個歡樂祥和、喜慶團(tuán)圓的中秋佳節(jié)，安徽省市場監(jiān)管局特做消費(fèi)提示。

食用月餅，拒絕過度包裝

今年新實(shí)施的國家標(biāo)準(zhǔn)GB 23350-2021《限制商品過度包裝要求—食品和化妝品》對月餅包裝層數(shù)、材質(zhì)、空隙率作出明確規(guī)定，其中月餅的包裝層數(shù)不應(yīng)超過三層。過度包裝危害生態(tài)環(huán)境、造成資源浪費(fèi)，而且豪華包裝有損消費(fèi)者切身利益。月餅應(yīng)重在真材實(shí)料、貨真價實(shí)。

消費(fèi)者在選購月餅時，建議去超市、食品商店等正規(guī)銷售場所或渠道，注意查看包裝是否完整，以及包裝上的相關(guān)信息：生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、配料表、生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號、聯(lián)系方式等是否齊全。不要購買臨近保質(zhì)期、無保質(zhì)期或來源不明的月餅。

買回家的月餅，要按照包裝標(biāo)示的方法保存和食用：鮮肉月餅保質(zhì)期一般為3-5天，肉類很容易變質(zhì)，建議在保質(zhì)期內(nèi)盡快食用。冰淇淋月餅必須在冷凍環(huán)境下存放，保質(zhì)期一般為15-20天。傳統(tǒng)月餅經(jīng)過禮盒包裝后，在常溫下就可保存，保質(zhì)期一般為30-90天。

月餅高糖高油，不易消化，老人和孩子以及特殊人群要合理控制食用量。

選購螃蟹，講究鮮活為王

稻熟江村蟹正肥，雙螯如戟挺青泥。每年中秋之時，螃蟹黃滿膏肥，正是最佳的品嘗時機(jī)。選購螃蟹時要注意其鮮活度，不要挑選死蟹或?yàn)l臨死亡的蟹，可以把螃蟹翻過來，能迅速翻轉(zhuǎn)回來的，表明活力強(qiáng)比較新鮮。選購好的螃蟹如不立即食用，切記不要用水刷洗，應(yīng)將螃蟹平鋪在冰箱的冷藏格上面，然后上面覆蓋一條擰干的濕毛巾，這樣能夠保存比較長的時間，注意需要經(jīng)常查看，如果發(fā)現(xiàn)螃蟹有死亡的應(yīng)該立即挑出。

消化道炎癥、腹瀉，體質(zhì)過敏者及孕婦不宜食用。死蟹不能吃，當(dāng)螃蟹垂死或已死時，體內(nèi)蛋白質(zhì)會分解并產(chǎn)生有毒物質(zhì)組胺，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。螃蟹性涼，宜配合性溫?zé)岬纳忘S酒同食。此外，螃蟹身上的四個部分不能吃：蟹腸存有污物，蟹胃存有腐蝕物質(zhì)，蟹緦不清潔，蟹心含有一定毒素。

綠色消費(fèi)，倡導(dǎo)光盤行動

節(jié)日期間，消費(fèi)者應(yīng)樹立文明、健康、理性、綠色的消費(fèi)“新食尚”，面對線上、線下商家層出不窮的折扣返券、低價促銷活動，消費(fèi)者應(yīng)保持理性，按需購買，切勿貪圖便宜，盲目跟風(fēng)消費(fèi)。同時要謹(jǐn)防虛假優(yōu)惠，仔細(xì)了解活動規(guī)則和限制條件。消費(fèi)用餐不僅要注意飲食安全和衛(wèi)生；還要使用公筷公勺，避免交叉污染。根據(jù)飲食習(xí)慣和用餐需求合理點(diǎn)餐、主動打包、做到光盤不浪費(fèi)；養(yǎng)成崇尚勤儉節(jié)約好習(xí)慣。

在消費(fèi)過程中，請廣大消費(fèi)者保留好交易憑證。無論是線上或線下消費(fèi)還是外出旅游購物，都應(yīng)及時向商家索取購物發(fā)票、小票、電子交易碼等有效憑證并妥善保管。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者與商家不能協(xié)商達(dá)成一致時，可撥打12315進(jìn)行投訴舉報，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。（汪玉茹 記者 徐琪琪）